Il passato si fa presente: arrivano le nuove Riedizioni

Erano i primi giorni di dicembre dello scorso anno quando vi abbiamo
presentato un Franciacorta molto particolare. Era il Franciacorta Brut 2000
Riedizione 2020 Magnum. Un’edizione limitata di sole 440 magnum di un
vino con alle spalle 19 anni di permanenza sui lieviti. In quell’occasione vi
avevamo anticipato che questo Franciacorta faceva parte di un progetto di
più ampio respiro: quello delle Riedizioni. Perché da sempre insistiamo sul
concetto di tempo, perché da sempre crediamo che una permanenza sui
lieviti più lunga di quella decisa dal disciplinare sia in grado di regalare
complessità e piacevolezza ai nostri vini, perché consideriamo il tempo un
nostro prezioso alleato.
È finalmente giunto il momento di presentarvi due nuovi Franciacorta che
fanno parte di questo progetto: il Franciacorta EBB 2010 e il Franciacorta
Parosé 2010 Riedizione.

EBB 2010 Riedizione 2020 è un omaggio all’eleganza e allo stile di nostra madre, Emanuela Barzanò Barboglio, fondatrice di Mosnel e figura fondamentale per la storia recente della Franciacorta, prodotto con le nostre migliori uve Chardonnay vinificate in piccole botti. Parosé 2010 Riedizione 2020 rappresenta invece l’essenza dell’armonia che nasce dalla combinazione di mosto fiore di Chardonnay e di Pinot Nero, vinificato con un delicato contatto con le bucce, che gli dona un tenue colore oro rosa dai riflessi ramati.

Entrambi i Franciacorta hanno trascorso quasi dieci anni sui propri lieviti,
prima della sboccatura avvenuta lo scorso anno. Sono vini tutti da scoprire,
che hanno dimostrato all’assaggio grande complessità e grande
freschezza, con piccole ma significative differenze rispetto a quelli messi in
commercio originariamente nel 2015 con 4 anni di permanenza sui lieviti.
Anzi, se in cantina avete ancora qualche bottiglia di quei vini, vi
assicuriamo che assaggiarli assieme alle riedizioni può essere molto
divertente, oltre che decisamente interessante.

Riedizioni non finisce qui, perché altri vini riposano nelle nostre cantine in
attesa di vedere i vostri bicchieri. Me ne riparleremo quando saranno
pronti.