Manca poco meno di un mese all\u2019avvio ufficiale delle festivit\u00e0: il Natale. Le due settimane che comprendono anche capodanno e l\u2019epifania sono tradizionalmente molto importanti per il consumo di vini spumanti, e anche il Franciacorta non fa eccezione. Troppo spesso per\u00f2 lo spumante viene relegato a fine pasto, per il brindisi degli auguri, o – peggio – in abbinamento al panettone. Altre volte invece la presenza delle \u201cbollicine\u201d \u00e8 furtiva, nel solo momento dell\u2019aperitivo, per poi lasciare spazio ai vini fermi, bianchi e rossi.
Noi a il Mosnel siamo per\u00f2 da sempre convinti che i nostri Franciacorta trovino la loro collocazione perfetta a tavola, in quanto in grado di sostenere anche gli abbinamenti pi\u00f9 azzardati. Come il nostro Paros\u00e9, vino che pu\u00f2 essere tranquillamente servito a tutto pasto, passando senza problemi da piatti a base di pesce, fino alle carni rosse o rosa. Da assaggiare con una fiorentina o l\u2019hamburger. Sempre sul pesce, meglio se crostacei, potete provare anche il Pas Dos\u00e8, oppure il Brut Ros\u00e8, la cui freschezza si sposa alla perfezione con le zuppe di pesce, con i piatti vegetariani e riesce a sconfinare anche nelle carni bianche. Lo stesso vale anche per il Brut, che per\u00f2 – in questo caso s\u00ec – trova la sua ideale collocazione come aperitivo.
Passando a piatti pi\u00f9 complessi dobbiamo aumentare anche la struttura dei vini. Partiamo dalla suadenza del nostro Saten, capace di supportare anche le pietanze pi\u00f9 ricche, specialmente nelle vecchie annate. Passiamo poi all\u2019EBB, nato per accompagnare le portate pi\u00f9 importanti, perfetto con le crudit\u00e0 di mare, piacevole con le carni bianche, sorprendente con i piatti speziati. Terminiamo con il QDE, un Franciacorta pensato per l\u2019alta ristorazione, un vino che fonde eleganza e struttura. Unico limite per l\u2019abbinamento: la fantasia di chi lo propone. Non vi resta che provare e stupire piacevolmente i vostri commensali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Manca poco meno di un mese all\u2019avvio ufficiale delle festivit\u00e0: il Natale. Le due settimane che comprendono anche capodanno e l\u2019epifania sono tradizionalmente molto importanti per il consumo di vini spumanti, e anche il Franciacorta non fa eccezione. Troppo spesso per\u00f2 lo spumante viene relegato a fine pasto, per il brindisi degli auguri, o – peggio – in abbinamento al panettone. Altre volte invece la presenza delle \u201cbollicine\u201d \u00e8 furtiva, nel solo momento dell\u2019aperitivo, per poi lasciare spazio ai vini fermi, bianchi e rossi. Noi a il Mosnel siamo per\u00f2 da sempre convinti che i nostri Franciacorta trovino la loro collocazione perfetta a tavola, in quanto in grado di sostenere anche gli abbinamenti pi\u00f9 azzardati. Come il nostro Paros\u00e9, vino che pu\u00f2 essere tranquillamente servito a tutto pasto, passando senza problemi da piatti a base di pesce, fino alle carni rosse o rosa. Da assaggiare con una fiorentina o l\u2019hamburger. Sempre sul pesce, meglio se crostacei, potete provare anche il Pas Dos\u00e8, oppure il Brut Ros\u00e8, la cui freschezza si sposa alla perfezione con le zuppe di pesce, con i piatti vegetariani e riesce a sconfinare anche nelle carni bianche. Lo stesso vale anche per il Brut, che per\u00f2 – in questo caso s\u00ec – trova la sua ideale collocazione come aperitivo. Passando a piatti pi\u00f9 complessi dobbiamo aumentare anche la struttura dei vini. Partiamo dalla suadenza del nostro Saten, capace di supportare anche le pietanze pi\u00f9 ricche, specialmente nelle vecchie annate. Passiamo poi all\u2019EBB, nato per accompagnare le portate pi\u00f9 importanti, perfetto con le crudit\u00e0 di mare, piacevole con le carni bianche, sorprendente con i piatti speziati. Terminiamo con il QDE, un Franciacorta pensato per l\u2019alta ristorazione, un vino che fonde eleganza e struttura. Unico limite per l\u2019abbinamento: la fantasia di chi lo propone. Non vi resta che provare e stupire piacevolmente i vostri commensali.<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":2265,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n