{"id":1594,"date":"2014-03-26T00:00:00","date_gmt":"2014-03-25T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mosnel.com\/i-nostri-vini-il-franciacorta-brut\/"},"modified":"2020-11-05T11:54:31","modified_gmt":"2020-11-05T10:54:31","slug":"i-nostri-vini-il-franciacorta-brut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mosnel.com\/i-nostri-vini-il-franciacorta-brut\/","title":{"rendered":"I nostri vini: il Franciacorta Brut"},"content":{"rendered":"

Amiamo i nostri Franciacorta. Tutti, dal primo all\u2019ultimo, dai prodotti storici a quelli che nel tempo abbiamo inserito nella nostra Collezione Franciacorta, dai pi\u00f9 facili ai pi\u00f9 impegnativi. Per questo vogliamo presentarveli tutti, uno a uno, cercando di andare in profondit\u00e0, oltre quello che potete trovare su cataloghi e schede tecniche.
\nPartiamo dal Franciacorta Brut<\/a>, nella nostra versione che prevede un 60% di Chardonnay, un 30% di Pinot Bianco e un 10% Pinot Nero. Lo Chardonnay fermenta per met\u00e0 in piccole botti di rovere e per met\u00e0 in acciaio, mentre Pinot Nero e Pinot Bianco fermentano esclusivamente in acciaio. La mancata indicazione dell\u2019annata in etichetta deriva dal fatto che lo Chardonnay \u00e8 frutto di annate diverse, assemblate ad arte nella nostra cantina. Le uve provengono dai nostri vigneti in comune di Passirano, che godono di una esposizione Est \u2013 Sud\/Est. Fra la fine agosto e i primi di settembre vendemmiamo a mano questi vigneti, e riponiamo le uve con cura dentro piccole cassette, che sono poi avviate in cantina per la pigiatura.
\nDopo una prima fermentazione a marzo viene decisa la Cuv\u00e9e, il vino viene imbottigliato con lo sciroppo di tiraggio ed accatastato per la rifermentazione in bottiglia, dove riposa almeno 24 mesi, per poi essere degorgiato e confezionato. Dopo un breve periodo di sosta in cantina, viene messo in vendita, anche nella nostra enoteca on line<\/a>.
\nIl nostro Franciacorta Brut \u00e8 un vino che \u00e8 particolarmente adatto al momento conviviale dell\u2019aperitivo, del brindisi, del picnic all\u2019aria aperta di queste prime giornate primaverili. Si accompagna molto bene con il pesce, ma \u00e8 anche un compagno fedele e discreto per le chiacchiere con gli amici. L\u2019aroma \u00e8 delicato, fine, inizialmente quasi timido e riservato. Nel bicchiere esprime un perlage elegante, finissimo e di lunga persistenza. In bocca \u00e8 vellutato, asciutto, invitante ed estremamente bevibile.
\nVenite ad assaggiarlo assieme a noi qui in cantina, venite a vedere con noi i vigneti da cui nasce. Siamo sicuri che ve ne innamorerete, come noi siamo innamorati di questo angolo di Franciacorta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Amiamo i nostri Franciacorta. Tutti, dal primo all\u2019ultimo, dai prodotti storici a quelli che nel tempo abbiamo inserito nella nostra Collezione Franciacorta, dai pi\u00f9 facili ai pi\u00f9 impegnativi. Per questo vogliamo presentarveli tutti, uno a uno, cercando di andare in profondit\u00e0, oltre quello che potete trovare su cataloghi e schede tecniche. Partiamo dal Franciacorta Brut, nella nostra versione che prevede un 60% di Chardonnay, un 30% di Pinot Bianco e un 10% Pinot Nero. Lo Chardonnay fermenta per met\u00e0 in piccole botti di rovere e per met\u00e0 in acciaio, mentre Pinot Nero e Pinot Bianco fermentano esclusivamente in acciaio. La mancata indicazione dell\u2019annata in etichetta deriva dal fatto che lo Chardonnay \u00e8 frutto di annate diverse, assemblate ad arte nella nostra cantina. Le uve provengono dai nostri vigneti Larga Cani, Mosnel, Camil\u00ec e Tesa, che si trovano nel comune di Passirano, pedecollina di Monterotondo e Fantecolo, che godono di una esposizione Est \u2013 Sud\/Est. Fra la fine agosto e i primi di settembre vendemmiamo a mano questi vigneti, e riponiamo le uve con cura dentro piccole cassette, che sono poi avviate in cantina per la pigiatura. Dopo una prima fermentazione a marzo viene decisa la Cuv\u00e9e, il vino viene imbottigliato con lo sciroppo di tiraggio ed accatastato per la rifermentazione in bottiglia, dove riposa almeno 24 mesi, per poi essere degorgiato e confezionato. Dopo un breve periodo di sosta in cantina, viene messo in vendita, anche nella nostra enoteca on line. Il nostro Franciacorta Brut \u00e8 un vino che \u00e8 particolarmente adatto al momento conviviale dell\u2019aperitivo, del brindisi, del picnic all\u2019aria aperta di queste prime giornate primaverili. Si accompagna molto bene con il pesce, ma \u00e8 anche un compagno fedele e discreto per le chiacchiere con gli amici. L\u2019aroma \u00e8 delicato, fine, inizialmente quasi timido e riservato. Nel bicchiere esprime un perlage elegante, finissimo e di lunga persistenza. In bocca \u00e8 vellutato, asciutto, invitante ed estremamente bevibile. Venite ad assaggiarlo assieme a noi qui in cantina, a Camignone, venite a vedere con noi i vigneti da cui nasce. Siamo sicuri che ve ne innamorerete, come noi siamo innamorati di questo angolo di Franciacorta.<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[66],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nI nostri vini: il Franciacorta Brut - Mosnel<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mosnel.com\/i-nostri-vini-il-franciacorta-brut\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"I nostri vini: il Franciacorta Brut - Mosnel\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Amiamo i nostri Franciacorta. 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Nel bicchiere esprime un perlage elegante, finissimo e di lunga persistenza. In bocca \u00e8 vellutato, asciutto, invitante ed estremamente bevibile. Venite ad assaggiarlo assieme a noi qui in cantina, a Camignone, venite a vedere con noi i vigneti da cui nasce. 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Fra la fine agosto e i primi di settembre vendemmiamo a mano questi vigneti, e riponiamo le uve con cura dentro piccole cassette, che sono poi avviate in cantina per la pigiatura. Dopo una prima fermentazione a marzo viene decisa la Cuv\u00e9e, il vino viene imbottigliato con lo sciroppo di tiraggio ed accatastato per la rifermentazione in bottiglia, dove riposa almeno 24 mesi, per poi essere degorgiato e confezionato. Dopo un breve periodo di sosta in cantina, viene messo in vendita, anche nella nostra enoteca on line. Il nostro Franciacorta Brut \u00e8 un vino che \u00e8 particolarmente adatto al momento conviviale dell\u2019aperitivo, del brindisi, del picnic all\u2019aria aperta di queste prime giornate primaverili. Si accompagna molto bene con il pesce, ma \u00e8 anche un compagno fedele e discreto per le chiacchiere con gli amici. L\u2019aroma \u00e8 delicato, fine, inizialmente quasi timido e riservato. Nel bicchiere esprime un perlage elegante, finissimo e di lunga persistenza. In bocca \u00e8 vellutato, asciutto, invitante ed estremamente bevibile. Venite ad assaggiarlo assieme a noi qui in cantina, a Camignone, venite a vedere con noi i vigneti da cui nasce. 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