Prima degustazione basi Franciacorta 2009
La degustazione ha confermato le ottime impressioni avute già al momento della raccolta: i vini della vendemmia da poco terminata, sia quelli in acciaio che quelli in legno, in questa fase presentano una buona struttura, con notevoli differenze tra i diversi vigneti e vitigni di provenienza, ed una buona componente acida in alcuni casi da ammorbidire con la fermentazione malolattica. Nel complesso un giudizio molto positivo: si stanno confermando le ottime premesse dell’annata ed i prossimi mesi ci vedranno impegnati nell’affinare ed esaltare le nostre basi per arrivare all’elaborazione di eccezionali Franciacorta targati 2009!